Sebelum mulai membuat kue Anda harus mengenal dengan baik apa saja bahan-bahan kue tersebut. Ketahui juga fungsi dari masing-masing bahan kue yang Anda butuhkan, lalu beli bahan kue di toko bahan kue di Medan.
Kota Medan tak hanya dikenal dengan wisata kulinernya saja yang beragam, tapi juga memiliki banyak pilihan toko bahan kue yang menjual bahan-bahan kue berkualitas. Untuk menjaga mutu dan kualitas kue yang Anda buat, bahan kuenya pun harus sama berkualitasnya.
Salah satu faktor kegagalan dalam membuat kue, bisa jadi dari kualitas bahan kue itu sendiri yang kurang baik. Komposisi bahan kue juga menjadi faktor gagal atau tidaknya kue yang Anda buat. Inilah tips dalam memilih bahan kue yang kualitasnya baik:
- Tepung
Bahan tepung selalu menjadi bahan utama dalam pembuatan kue. Pilih bahan tepung yang berkualitas dan berapa kadar protein yang terkandung di dalam tepung tersebut. Tepung terigu berprotein sedang biasanya digunakan untuk membuat kue-kue tradisional.
Sedangkan tepung berprotein tinggi biasanya akan digunakan untuk membuat roti, kue bakery, donat, pastry, dan sebagainya. Pilih juga tepung yang baunya segar, tidak bau apek, warna putihnya seragam, tidak menggumpal, dan memiliki tekstur yang lembut.
- Gula
Bahan utama untuk kue yang berikutnya adalah gula, dengan jenis gula yang bergantung pada jenis kue yang dibuat. Seperti misalnya gula palm, gula halus, gula pasir biasa, sampai gula merah.
Fungsi dari gula ini adalah untuk memberi rasa manis dan juga untuk memberi warna pada kue itu sendiri. Gula juga bisa mempercepat waktu pengocokan pada kue tersebut. Banyak jenis gula yang tersedia di toko bahan kue di Medan dari berbagai merk.
- Telur
Pilih juga telur yang masih segar dan masih baru. Jika menggunakan telur yang jumlahnya lebih dari satu maka pilih yang ukurannya sama dan bentuknya juga sama. Supaya kandungan kuning telur dan putih telurnya sama-sama seimbang.
- Lemak
Lemak dalam membuat kue, berfungsi sebagai bahan pelengkap yang menghaluskan pori-pori kue. Lemak juga akan mempercepat proses pengadukan dan memberi warna alami pada kue sehingga warnanya menjadi kekuningan.
Untuk bahan lemak ini bisa menggunakan margarin atau mentega, untuk margarin dibuat dari lemak nabati sedangkan mentega dibuat dari lemah hewani. Pilih juga jenis lemak yang aromanya harum, dan tidak terlalu cair/padat.
- Bahan Tambahan
Bahan-bahan tambahan yang lainnya dari bahan kue ini diantaranya yaitu ragi, TBM, soda kue, ovalet, baking powder, dan masih banyak lagi. Untuk bahan tambahan ini pilih bahan-bahan yang tanggal kadaluarsanya masih jauh.
Pilih juga bahan yang pembungkus atau kemasannya masih rapat. Jika menggunakan susu maka gunakan susu skim yang tak mengandung lemak.
Dengan memilih bahan kue berkualitas di toko bahan kue di Medan, maka kue yang Anda hasilkan pun rasanya pasti enak. Pilih salah satu toko bahan kue terbaik yang ada di Medan berikut ini.
Daftar Isi
7
Lindo Jaya
| Alamat | F Jl. Kol. Yos Sudarso No.174, Pulo Brayan Kota, Kec. Medan Tim., Kota Medan, Sumatera Utara 20239 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Sabtu = 08.00 – 18.00, Minggu = 08.00 – 12.30 |
| No Telpon | 0822-7344-5023 |
6
Toko Ling Ling
| Alamat | Jl. Pasar III No.8-E, Glugur Darat I, Kec. Medan Tim., Kota Medan, Sumatera Utara 20238 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Sabtu = 08.30 – 18.00, Minggu = 08.30 – 12.00 |
| No Telpon | (061) 6641004 |
5
Sari Bahan Kue
| Alamat | Jl. Mayjen D.I Panjaitan No.77, Babura, Kec. Medan Baru, Kota Medan, Sumatera Utara 20152 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Minggu = 08.00 – 18.00 |
| No Telpon | (061) 4562752 |
4
Toko Bahan Kue Ayong MB
| Alamat | Jl. Gunung Krakatau No.140A, Glugur Darat I, Kec. Medan Tim., Kota Medan, Sumatera Utara 20236 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Sabtu = 08.30 – 18.00, Minggu = Tutup |
| No Telpon | 0813-7500-8300 |
3
TBK Tetap jaya
| Alamat | Jl. Rotan No.55, Petisah Tengah, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20111 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Sabtu = 08.30 – 18.00, Minggu = 09.00 – 15.00 |
| No Telpon | 0812-1552-2587 |
2
Inti Jaya Baking Ingredients Store
| Alamat | Jl. DR. F.L. Tobing No.66A, Pusat Ps., Kec. Medan Kota, Kota Medan, Sumatera Utara 20212 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Sabtu = 08.00 – 20.00, Minggu = 08.00 – 15.00 |
| No Telpon | 0853-6006-8593 |
1
Toko Bahan Kue Stella
| Alamat | SEBELAH TOKO HP VIVO, Jl. Rakyat No.109A, Tegal Rejo, Kec. Medan Perjuangan, Kota Medan, Sumatera Utara 20239 |
| Google Maps | Klik di sini |
| Jam buka | Senin – Sabtu = 08.30 – 21.00, Minggu = 08.30 – 17.00 |
| No Telpon | 0822-8631-9575 |